Le meilleur de la gastronomie gardoise a été récompensé à l'occasion de la cérémonie du concours Gard gourmand édition 2023, mardi 7 février à Vergèze. Au total, ce sont 128 produits et 75 artisans qui ont été mis à l’honneur.
Cette cérémonie a été organisée à la suite du 30e concours Gard Gourmand qui s’est déroulé, du 3 au 6 octobre 2022, au Purple Campus d’Alès, par le Conseil départemental du Gard en partenariat étroit avec la Chambre d’agriculture, la Chambre de commerce et d’industrie, la Chambre de métiers et de l’artisanat, le réseau Bienvenue à la ferme et Gard tourisme.
Gard gourmand dévoile son millésime 2023
Un objectif : valoriser le "consommons local" dans le Gard
Ces récompenses Gard gourmand garantissent des produits d’excellente qualité, respectueux de la saisonnalité et issus de circuits courts.
«Le concours Gard Gourmand fête ses 30 ans, cette année. Les producteurs, artisans, restaurateurs gardois et nos partenaires réunis au sein du réseau Le Gard, Militant du goût ont contribué au succès de ce concours qui récompense le travail, la qualité et l’authenticité des produits et de ceux qui les font, rappelle la présidente du conseil départemental, Françoise Laurent-Perrigot. Le Conseil départemental est fier de promouvoir les produits d’excellence de notre département et de valoriser les femmes et les hommes qui portent au quotidien l’engagement pour une agriculture durable et une alimentation de qualité. La démarche Le Gard, Militant du Goût est l’affirmation de la volonté d’encourager la consommation de proximité favorisant l’économie locale, tout en contribuant au rayonnement du Gard bien au-delà de notre territoire».
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Le millésime 2023 de Gard gourmand
Ce sont 128 médailles décernées aux 75 lauréats dont 40 d’or, 44 d’argent et 44 de bronze. Cette année, 125 concourants, exploitants agricoles, artisans et restaurateurs gardois se sont inscrits sur le site militantdugoût.gard.fr et ont proposé 480 produits.
Chaque médaillé or a le privilège de voir la photo de son ou de ses produits médaillés publiée dans le Guide des Médaillés et des Saveurs 2023.
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"Nous sommes très fiers de cette distinction", se réjouissent Cédric et Anne-Sophie Douchin, de l'Auberge gardoise à Vallérargues où le chef propose son foie gras aux quatre épices.
Une communication pour cinq produits gardois
Gard gourmand, c'est aussi une campagne de communication, orchestrée par le Conseil départemental sur cinq artisans que la collectivité a choisi de mettre à l’affiche sur cinq visuels sélectionnés en décembre dernier. Ils posent devant leur plat médaillé or.
Ces cinq produits incluent la tarte au chocolat caramel de La Bombine de Sandrine à Garrigues-Sainte-Eulalie.
Lors de la cérémonie, Sandrine Clauzel rayonnait entourée de son fils Guillaume et de sa belle-fille Léa… et pour cause : deux médailles d’or pour ses macarons caramel beurre salé et ses tartes chocolat caramel et deux médailles d’argent pour son cake au citron et son gâteau pom’caramel. «Ça fait plaisir quand on reçoit ces médailles devant les meilleurs artisans de son département», dit-elle avec sa modestie habituelle.
Sept prix spéciaux ont aussi été décernés, notamment à Terres d'Uzès, à Arpaillargues-et-Aureilhac, pour son sirop de verveine bio.
