Après trois années d’absence, l’association Gard aux chefs composée de 13 chefs gardois et d'une quarantaine de membres producteurs, artisans, vignerons, relance son événement gourmand«Via Gusto».
Le programme du rendez-vous des chefs du Gard Via gusto
Pas moins de 350 personnes sont attendues de 12h à 17h pour un repas en plein air avec le Pont du Gard en toile de fond.
Les places pour accéder à ce repas d'exception au prix de 120€ sont en vente sur le site de l'association gardauxchefs.fr
Concours général agricole : les médaillés de l'Uzège Pont du Gard
Le repas sera préparé sur place par les chefs Michel Benet, Serge & Maxime Chenet (une étoile), Vincent Croizard, Ludovic Davouze|, Christophe Ducros (une étoile), Matthieu Hervé, Michel Kayser (deux étoiles), Julien Lavandet, Jérôme Nutile (une étoile), Sébastien Rath, Yves Ruffinato et Damien Sanchez (une étoile). Avec la participation des artisans Christopher Bignon, Laure & Pierre Francin et Vincent Vergne.
Au menu du repas gastronomique de Via gusto
Le menu permettre de découvrir les différents univers gustatifs des maisons des chefs gardois.
Il sera décliné selon huit plats, dont le plateau de fromages de Vincent Vergne (MOF) et deux desserts. Les plats seront signés à 4 ou 6 mains : Michel Kayser et Yves Ruffinato, Jérôme Nutileet Michel Benet, Serge Chenet et Ludovic Davouze, et un trio de mise en bouche développé Julien Lavandet, Sébastien Rath, et Mathieu Hervé
Guide Michelin : la table d'Uzès et le chef Ducros gardent l'étoile
À noté que les membres de l’association, producteurs ou artisans, participent à l’événement, comme par exemple La Boulangerie Junasol , l'huile du Moulin Paradis, La Ferme de Beauregard…
Des accords mets vins pour le repas gastronomique
Onze viticulteurs membres sont présents pour accorder mets et vins : Château Beaubois, Chateau Mourgues du Grès, Château de Campuget, Château de Nages,Château d’Or et de gueules, Château d’Aqueria, l’Ermite d’Auzan, Domaine de Malaïgue, Domaine de la Mordorée, Domaine Chabrier & fils, Château de Montfaucon.
